在小面发源地打造一个小面品牌,
换做是你,怎么做?
随着牛肉面、豆花面、豌杂面等小面品类的野蛮生长,
重庆小面市场应该用十分饱和来形容,
而且各个品类已初步形成了头部品牌,
现阶段如果进入小面品类不做创新将艰难生存,
所以我们将“新派小面·干馏盖面”作为渝一根的品类定位。
我们希望能让消费者在第一次接触到它时,就能感觉到这是一碗不一样的小面。
平均每6个重庆人中,就有一个人吃面,
那消费者们的需求到底是什么?
小面作为重庆的特色,可以说街边巷尾到处都是,
如果你仔细观察,不难发现他们在吃面的时候有许多特殊要求,
有的想要加蛋,有的想要多香菜,有的想要多花生碎……
而这一切都是为了丰富小面的口感。
反观渝一根店铺位置(观音桥大融城),
我们把周边以80、90后年轻的上班族或逛街的人为主的人群作为主要客户群体。
周边这么多家小面馆,我们要怎样和同类品牌区别开来?
干馏盖面?
“盖”是小面口味的叠加,是通俗易懂的词汇,
我们将捞卤作为盖的内容,把它称之为浇头。
浇头和佐料是重庆小面的灵魂,
一碗面除了需要佐料提味儿也需要浇头提升层次感,
干溜面是佐料最直接的演绎,再配合捞卤浇头的创新和丰富,
干溜面作为基底+奶茶加料的模式,做到一碗小面多重口感。
用VI视觉设计抢先占据消费者眼光
我们选用代表传统、专注的蓝色与活力、有食欲的橙色表达出渝一根专注于小面领域,持续研发创新的良好精神。
提取售卖品类“干馏盖面”加入logo,更清晰的展示出它的卖点。
将“盖面”两字结合在一起作为亮点突出。
空间氛围是决定消费者认知产品
创新与否的关键点之一
因为店铺选址在商场里,所以需要热闹的气氛和舒适的体验,
因此我们在空间设计上营造出热闹与舒适相结合的氛围感。
物料延展设计
将“盖”的形式加入到物料延展中,增加物料辨认度及趣味性。